Groningse streek­ingrediënten in Hamburg

Geplaatst op

Groningen is dit jaar partnerstad van het Altonale festival, een wijkfestival in Hamburg. Afgelopen 16 juni was de officiële opening van het festival, waarbij de catering werd verzorgd door De Smaak van het Noorden. Zij hadden Groningse streekingrediënten als basis voor hun hapjes: zo waren er saucijsjes van Groninger blaarkop en kaassaucijsjes van belegen kaas van Kleikracht uit Winsum.

De locaties van alle gebruikte Groningse streekingrediënten werden getoond op een prachtig menu, die is vormgegeven door Julia de Jong. De volgende ochtend werden de Duitse gasten getrakteerd op Groninger speltkoek tijdens de opening van een tentoonstelling van Noorderlicht.