Amsterdam

Maik Kuijpers

Chef en eigenaar van Brasserie Carstens

Amsterdam



Over Maik Kuijpers
Maik Kuijpers is een concept chef en trotse eigenaar van Brasserie Carstens gevestigd in het Victoria Hotel te Amsterdam. Kwalitatief hoogstaande producten van eigen bodem zijn de basis van zijn keuken. Of hij het niet jammer vindt dat hij er zelf niet dagelijks achter de kachel staat? ‘Nee, ik vind het ontwikkelen van concepten gewoon ontzettend leuk.’