START GEZONDE KORTE KETENS IN NOORD-HOLLAND

Geplaatst op

In februari is Gezonde Korte Ketens in de Kop van Noord-Holland van start gegaan. Het programma van Diverzio en Rabobank is gericht op agrifood-ondernemers, die hun verse streekproducten naar zorgorganisaties in de regio willen brengen. Daarmee leveren ze een bijdrage aan gezond, lokaal, seizoensgebonden en duurzaam eten voor ouderen en cliënten in de zorg. Meer … Lees “START GEZONDE KORTE KETENS IN NOORD-HOLLAND” verder

Lees meer

GROOTSCHALIG ONDERZOEK CONSUMENTENGEDRAG

Geplaatst op

Stichting Variatie in de Keuken stimuleert restaurants en cateraars tot een gevarieerd aanbod waarin gebruik van meer groente en minder vlees centraal staat. Komende jaren wordt grootschalig onderzoek gedaan naar verschillende type restaurants op consumentengedrag, gezondheid en duurzaamheid. Dit onderzoek is een vervolg op succesvolle interventies bij Van der Valk restaurants waar menu-engineering werd toegepast.

Lees meer

ONLINE PLATFORM VOEDSEL EN STADSLANDBOUW

Geplaatst op

Op Vanamsterdamsebodem.nl kunnen Amsterdammers terecht met al hun vragen over voedsel en stadslandbouw, zien waar in de buurt leuke initiatieven zijn en waar lokale producten te koop zijn. Het platform zal ook een plek zijn waar Dutch Cuisine zich, naast andere initiatieven, kan laten zien in de hoofdstad.

Lees meer

SLAGERIJ DE HAMVRAAG LAAT NADENKEN OVER VLEES

Geplaatst op

Wat gaan we in de toekomst eten? Mensen vinden minder vlees eten een goed idee, maar ze missen wel een smakelijk alternatief. Dat concludeert Slagerij de Hamvraag na een weekje op de Dutch Design Week. Slagerij de Hamvraag is een initiatief van FoodUp! Brabant, Food Cabinet en Ruigwerk. In deze slagerij krijgen mensen geen vlees … Lees “SLAGERIJ DE HAMVRAAG LAAT NADENKEN OVER VLEES” verder

Lees meer

PROMOTIE VOEDSEL UIT REGIO ROTTERDAM

Geplaatst op

Op vrijdag 18 november vond er een succesvolle match making-bijeenkomst plaats tussen lokale voedselondernemers en inkopers van versproducten tijdens Masterclass Stad & Platteland bij stadsboerderij Uit Je Eigen Stad in Rotterdam. Het doel van de dag was om ervoor te zorgen dat regionaal voedsel en daarmee het principe van ‘Dutch Cuisine’, meer en vaker in … Lees “PROMOTIE VOEDSEL UIT REGIO ROTTERDAM” verder

Lees meer

GEZONDE SMOOTHIES VOOR SOPHIA KINDERZIEKENHUIS

Geplaatst op

Woensdag 16 november werd het Sophia Kinderziekenhuis verrast met een drietal blenders voor het maken van gezonde en lekkere groente smoothies voor de patiëntjes. “Laat voeding uw medicijn zijn”, zo luidde het advies van de samenwerkende kinderarts Koen Joosten en tuinder Rob Baan namens Stichting Food for a better lifestyle. De smoothies werden gemaakt door chef-kok … Lees “GEZONDE SMOOTHIES VOOR SOPHIA KINDERZIEKENHUIS” verder

Lees meer

NIEUWE PARTNERS GREEN DEAL

Geplaatst op

Coöperatief Eigenwijzer, Variatie in de Keuken en Provincie Noord-Brabant zijn toegetreden als nieuwe partners van de Green Deal Verduurzamen Voedselconsumptie, een samenwerkingsverband dat Dutch Cuisine vorig jaar met diverse bedrijven en overheden is aangegaan. Het doel van deze Green Deal is om de verduurzaming van de Nederlandse voedselconsumptie te versnellen door projecten die dankzij dit … Lees “NIEUWE PARTNERS GREEN DEAL” verder

Lees meer