SPACE10, het geheime laboratorium van IKEA

Geplaatst op

SPACE10 is het geheime laboratorium van IKEA, een onderzoekscentrum en tentoonstellingsruimte. Het doel van SPACE10 is om een beter, zinvoller en duurzamer leven mogelijk te maken voor iedereen. De missie: nieuwe manieren van leven verkennen en ontwerpen. Dutch Cuisine is vooral gegrepen door het initiatief van The Local Food lab! Wat als we smakelijk en … “SPACE10, het geheime laboratorium van IKEA” verder lezen

Lees meer

Kookboek met Brabantse gerechten van Brabantse producten

Geplaatst op

Marc Raaijmakers, Dutch Cuisine ambassadeur en directeur Horeca Koning Willem I College: “We mogen met z’n allen trotser zijn op ons eigen eten en drinken. Zoals een Italiaan trots is op zijn pasta, zo mogen wij trotser zijn op ons eten uit Brabant. Ik heb dat met de paplepel ingegoten gekregen, maar die liefde is niet meer vanzelfsprekend. … “Kookboek met Brabantse gerechten van Brabantse producten” verder lezen

Lees meer

Culinaire Routes

Geplaatst op

Op bijzondere routes door Nederland, worden Dutch Cuisine restaurants, producenten, landschappen en cultuurmakers gepromoot aan binnen- en buitenlandse toeristen. In de opmaat naar het nationale themajaar ‘Rembrandt en de Gouden Eeuw’ in 2019 wordt een culinaire route voorbereid die de hele kust van Nederlands bestrijkt. Chefs en cultuurmakers gidsen je door het landschap, van Groningen … “Culinaire Routes” verder lezen

Lees meer

Congres Voeding & Gezondheid


Geplaatst op

Voeding draagt bij aan een vitaal en gezond leven. Voeding verdient dan ook een prominente rol bij het stimuleren van gezondheid en preventie van chronische aandoeningen. Op 22 mei 2018 organiseert Diagnose Voeding & Gezondheid het congres ‘Samen innoveren voor een vitaler Nederland’. Laat je op deze dag inspireren door visionaire bestuurders, trendsettende beleidsmakers en … “Congres Voeding & Gezondheid
” verder lezen

Lees meer

Aanbestedingsuitvraag met duurzame criteria in Groningen

Geplaatst op

Aan het inkooptraject van de gemeente Groningen, Green Deal partner Dutch Cuisine, is een pilot met De Streekkantine vooraf gegaan. Met als doel lokale en regionale producten in de bedrijfscatering op te nemen. De Streekkantine legde de contacten met regionale  producenten van brood, zuivel, eieren, kaas en groente, regelde de levering én de prijsafspraken. De … “Aanbestedingsuitvraag met duurzame criteria in Groningen” verder lezen

Lees meer

‘Samen tegen verspilling’ eerste themamaand Food Up

Geplaatst op

Green Deal partner Dutch Cuisine provincie Noord-Brabant heeft 2018 omgedoopt tot het jaar van het voedsel. Met als thema ‘We are Food’ komen uiteenlopende onderwerpen aan bod. Maart staat bijvoorbeeld volledig in het teken van voedselverspilling. In deze maand worden zo’n 35 evenementen georganiseerd. Voor scholen, publiek en food professionals. Van schoolbezoeken aan de Verspillingsfabriek … “‘Samen tegen verspilling’ eerste themamaand Food Up” verder lezen

Lees meer

Programma We Are Food 2018

Geplaatst op

We Are Food zet tien maanden lang telkens één actueel food innovatie thema in de spotlights. Die tien thema’s zijn aangedragen door Brabantse food-ondernemers, consumenten, zorgprofessionals, studenten, etc.. Elke maand kent een of meerdere gangmakers. Die zijn samen het gezicht van We Are Food: een inspirerende mix van gevestigde entrepreneurs en beginnende hemelbestormers. Eén ding … “Programma We Are Food 2018” verder lezen

Lees meer