Diner van de toekomst

Geplaatst op

ROC Friese Poort presenteerde op 1 februari in samenwerking met Hogeschool Van Hall Larenstein en Dutch Cuisine het Diner van de toekomst, een diner volgens de uitgangspunten van Dutch Cuisine. www.rocfriesepoort.nl/RestaurantNuSneek

Lees meer

Gemeente Groningen heeft nieuwe cateraar

Geplaatst op

Sinds donderdag 1 februari is Tweetal de nieuwe cateraar binnen de gemeente Groningen. Tweetal neemt het stokje over van Sodexo. De kantinemedewerkers kunnen gelukkig blijven, zij worden namelijk overgenomen door Tweetal. Salades en smoothies Irene de Lijster, teamleider van de catering binnen Stadsbeheer, werkt ruim 14 jaar in de kantine van Stadsbeheer en is aangenaam … “Gemeente Groningen heeft nieuwe cateraar” verder lezen

Lees meer

PPS Food Value Impact

Geplaatst op

Bedrijven en kennisinstellingen waaronder Green Deal partner Variatie in de keuken maken zich samen sterk voor duurzamere en gezondere voedselkeuzes. Hoe kiezen consumenten het voedsel dat ze kopen en eten? En hoe kunnen bedrijven consumenten helpen om gezondere en duurzamere keuzes te maken en tegelijkertijd meerwaarde en maatschappelijke impact creëren voor hun bedrijf? Eerder RIVM-onderzoek … “PPS Food Value Impact” verder lezen

Lees meer

Resultaten Dutch Cuisine

Geplaatst op

Tijdens de Voedseltop in januari van dit jaar heeft Dutch Cuisine een aantal doelen geformuleerd. Mede dankzij de steun van het Ministerie van Economische Zaken en onze samenwerkingspartners zijn we goed op weg om deze doelen te behalen. De resultaten: Dutch Cuisine heeft in 2016 en 2017 een bereik van 29 miljoen contactmomenten met de doelgroep gegenereerd (ambitie: 50 … “Resultaten Dutch Cuisine” verder lezen

Lees meer

Dutch Cuisine op Michelinsterrenevent

Geplaatst op

Maandag 11 december 2017 presenteerde Michelin de meest invloedrijke restaurantgids van Nederland in het De La Mar Theater aan de culinaire top van Nederland. Het event stond dit jaar in thema van Dutch Cuisine. In het voorprogramma lichtten Dutch Cuisine-ambassadeurs Luc Kusters, Dick Middelweert en Monique Mulder (tevens Dagelijks Bestuur) in een kort interview met … “Dutch Cuisine op Michelinsterrenevent” verder lezen

Lees meer

Dutch Cuisine neemt deel aan RUMORE

Geplaatst op

RUMORE is een nieuw Europees project gericht op het versterken, inspireren en op weg helpen van startende innovatieve MKB bedrijven. Speerpunten voor de metropoolregio Amsterdam zijn het verbeteren van de stad-land verbinding en bijdragen aan de circulaire economie en een lagere ecologische voetafdruk. In RUMORE werkt de gemeente Amsterdam samen met stakeholders (kennisinstellingen, ondernemers), waaronder … “Dutch Cuisine neemt deel aan RUMORE” verder lezen

Lees meer

DakAkker

Geplaatst op

En nog een mooi initiatief op een dak. Boven op het Schieblock is het eerste grote oogstbare dak in Nederland gerealiseerd: de DakAkker. Hier worden groenten, fruit en kruiden verbouwd en er worden honingbijen gehouden. De Dakakker is de grootste dakboerderij van Europa waarbij direct met grond op dak wordt gewerkt. De DakAkker functioneert als … “DakAkker” verder lezen

Lees meer

De DAKKAS

Geplaatst op

DeDAKKAS is een nieuw horecabedrijf dat zich zal vestigen op het dak van garage De Kamp in Haarlem. Prachtig uitzicht vanaf daar over deze prachtige horecastad. Er zal een kas gebouwd worden voor de productie van eigen groenten die direct geconsumeerd kan worden. Daarnaast zal het menu bestaan uit lokaal, duurzaam geproduceerd, seizoensgebonden voedsel.  Om … “De DAKKAS” verder lezen

Lees meer