Streekkantine in Groningen

Geplaatst op

Op 11 april is in het bedrijfsrestaurant van de Gemeente Groningen de Streekkantine geopend. Alle lokale producenten waren hierbij aanwezig en boden in een proeverij een assortiment van hun producten aan. De Streekkantine is een samenwerking tussen Sodexo, De Streekkantine en de Gemeente Groningen. Met de Streekkantine geeft de gemeente het goede voorbeeld door regionaal … “Streekkantine in Groningen” verder lezen

Lees meer

DUTCH CUISINE OP DE BOCUSE D’OR

Geplaatst op

De finale van de prestigieuze Bocuse d’Or wedstrijd, een wereldpodium voor chefs van grote klasse, wordt om de twee jaar georganiseerd en stond dit jaar in het teken van 100% plantaardig. De deelnemers waren verplicht om een menu te bereiden dat uitsluitend bestond uit fruit, groenten, granen, zaden en peulvruchten. Dutch Cuisine chef Marco Poldervaart … “DUTCH CUISINE OP DE BOCUSE D’OR” verder lezen

Lees meer

BRABANT ZET 2018 IN TEKEN VAN BETER EN DUURZAAM ETEN

Geplaatst op

De provincie Brabant en AgriFood Capital zetten 2018 in het teken van beter eten in Brabant. Het programma dat hieraan ten grondslag ligt, moet uit de koker komen van ondernemers. De ambitie is om Brabant de eerste provincie te laten zijn met een voedselagenda. Een publiekscampagne waarin de beleving van ‘food’ centraal staat, moet bezoekers … “BRABANT ZET 2018 IN TEKEN VAN BETER EN DUURZAAM ETEN” verder lezen

Lees meer

GEZOND ETEN, GEZOND BEWEGEN, GEZOND ZIJN!

Geplaatst op

Op 8 maart nam Dutch Cuisine deel aan het debat “Gezond eten, gezond bewegen, gezond zijn!”. Bij dit debat dat werd georganiseerd door de Natuur & Milieufederatie Noord-Holland waren de staatssecretarissen Van Dam (Economische Zaken) en Van Rijn (Volksgezondheid Welzijn en Sport) aanwezig. Bestuurslid Rob Baan ondertekende namens Dutch Cuisine een convenant dat gezonde voeding … “GEZOND ETEN, GEZOND BEWEGEN, GEZOND ZIJN!” verder lezen

Lees meer

NIEUWE PARTNERSHIPS­

Geplaatst op

Om haar in-home kanalen te verbreden heeft Dutch Cuisine een samenwerkingsverband afgesloten met Green Protein Alliance met ondersteunende partners en leden zoals Milieu Centraal, Voedingscentrum, EZ, Marley Spoon, AH, Rechtstreex en Natuur & Milieu. Ook zal Dutch Cuisine binnen het onderwijs haar out-home kanalen gaan verbreden via de samenwerking met TKI Gezonde Schoollunches, een samenwerkingsverband … “NIEUWE PARTNERSHIPS­” verder lezen

Lees meer

START GEZONDE KORTE KETENS IN NOORD-HOLLAND

Geplaatst op

In februari is Gezonde Korte Ketens in de Kop van Noord-Holland van start gegaan. Het programma van Diverzio en Rabobank is gericht op agrifood-ondernemers, die hun verse streekproducten naar zorgorganisaties in de regio willen brengen. Daarmee leveren ze een bijdrage aan gezond, lokaal, seizoensgebonden en duurzaam eten voor ouderen en cliënten in de zorg. Meer … “START GEZONDE KORTE KETENS IN NOORD-HOLLAND” verder lezen

Lees meer

GROOTSCHALIG ONDERZOEK CONSUMENTENGEDRAG

Geplaatst op

Stichting Variatie in de Keuken stimuleert restaurants en cateraars tot een gevarieerd aanbod waarin gebruik van meer groente en minder vlees centraal staat. Komende jaren wordt grootschalig onderzoek gedaan naar verschillende type restaurants op consumentengedrag, gezondheid en duurzaamheid. Dit onderzoek is een vervolg op succesvolle interventies bij Van der Valk restaurants waar menu-engineering werd toegepast.

Lees meer

ONLINE PLATFORM VOEDSEL EN STADSLANDBOUW

Geplaatst op

Op Vanamsterdamsebodem.nl kunnen Amsterdammers terecht met al hun vragen over voedsel en stadslandbouw, zien waar in de buurt leuke initiatieven zijn en waar lokale producten te koop zijn. Het platform zal ook een plek zijn waar Dutch Cuisine zich, naast andere initiatieven, kan laten zien in de hoofdstad.

Lees meer