Dutch Cuisine receptuur

Onze chefs hebben hun professionele recepten vertaald naar lekkere, betaalbare en seizoensgebonden recepten die je ook thuis makkelijk klaar kan maken. Deze collectie van Dutch Cuisine-recepten laat de reis zien van ons culinaire verleden, via het heden naar onze toekomst. Deze Dutch Cuisine recepten bouwen mee aan de herwaardering van onze eetcultuur. Ieder seizoen publiceert Dutch Cuisine nieuwe recepten op haar website. De eerste reeks zal naar verwachting eind 2017 verschijnen. Een aantal van deze recepten is ook verkrijgbaar als receptkaart. Daarnaast stelt Dutch Cuisine voor haar leden – professionals in de horeca – recepturen, handleidingen en smaakprofielen beschikbaar in een besloten, online omgeving. Ook lid worden en een Dutch Cuisine gerecht op de kaart plaatsen? Ga naar Doe Mee

Dutch Cuisine manual cateraar

Dutch Cuisine ontwikkelt een online manual voor lokale cateraars in het buitenland die kan worden gebruikt op ambassades en consulaten. Deze manual bevat recepten van Dutch Cuisine chefs op verschillende kookniveau’s (van eenvoudig tot gastronomisch) waarbij groenten een hoofdrol spelen. De manual beschrijft ook de criteria van Dutch Cuisine en hoe deze kunnen worden toegepast, plus een lijst met lokale producten en ingrediënten.