Koks leren over mannenvlees

Geplaatst op

Van-kop-tot-kont-kok Nel Schellekens heeft aan het begin van het nieuwe schooljaar een gastles gegeven op Koning Willem I College in Den Bosch aan studenten van de nieuwe opleiding tot gespecialiseerde Dutch Cuisine-kok. De koks gaan nu recepten ontwikkelen met het vlees van de hanen, stieren en bokken. Eerder  gingen ze bij verschillende boerderijen op bezoek waar ook hanen, … “Koks leren over mannenvlees” verder lezen

Lees meer

STUDENTEN AAN DE SLAG MET VOEDSEL­TRANSITIE

Geplaatst op

Wie kunnen beter oplossingen bedenken voor voedselvraagstukken dan studenten met hun frisse blik? Na het succes van 2015 zijn ook dit collegejaar 50 HAS-studenten met concrete projecten aan de slag gegaan. Voor initiatiefnemer FoodUp! Brabant een manier om veel verschillende partijen bij de voedseltransitie te betrekken. Op 9 november kunt u het eindresultaat komen bewonderen! … “STUDENTEN AAN DE SLAG MET VOEDSEL­TRANSITIE” verder lezen

Lees meer