Het beste van het Brabantse land kopen vanuit je luie stoel? Zonder dat je (letterlijk) de boer op hoeft? In Eindhoven kon dit vorige maand op proef. Provincie Noord-Brabant, Green Deal partner Dutch Cuisine, gaat samen met Geodan, de HAS Hogeschool en ZLTO een groep Brabantse boeren helpen in de korte keten. Het doel: een breder aanbod van producten uit de streek, dat consumenten gemakkelijk en snel kunnen kopen voor een goede prijs. Digitaal natuurlijk. Vanaf 14 februari jl. konden Eindhovenaren vier weken lang boodschappen doen bij elf boeren in de regio. Van een fles vanille vla en bospaddenstoelensoep tot witlof, regenboogpeen en biologisch rundergehakt. De ervaringen tijdens deze proef gebruikt Provincie Noord-Brabant om het concept verder te verbeteren.
