Beste Vegan en Beste Vegetarische Restaurant 2020

Geplaatst op

We’re Smart®, de onbetwiste referentie in de culinaire wereld van groenten, maakte op 4 mei de winnaars van het beste vegetarische en beste veganistische restaurant ter wereld voor 2020 bekend. Dat gebeurde tijdens een exclusief online persevenement, op de eerste dag van De Internationale Week van Groenten & Fruit. We’re Smart® lanceerde vandaag ook de … Lees “Beste Vegan en Beste Vegetarische Restaurant 2020” verder

Lees meer

De Librije ontwerpt karretjes voor 1,5 meter-economie

Geplaatst op

Zoals veel horecaondernemers bereiden ook Jonnie en Thérèse Boer zich voor op de heropening van hun restaurant De Librije***. ‘Wij hebben een enorm restaurant en een ruime keuken. 1,5 meter afstand is geen probleem’, zegt Jonnie Boer. ‘Voor het uitserveren laten we speciale trolleys maken waar gasten borden en glazen zelf vanaf kunnen pakken.’ Een … Lees “De Librije ontwerpt karretjes voor 1,5 meter-economie” verder

Lees meer

Producten voor de 1,5 meter-horeca

Geplaatst op

Hoe ga je in de horeca voldoen aan de 1,5 meter-maatregelen die er ongetwijfeld gaan komen, mét behoud van zoveel mogelijk vierkante meters en tafels? Designers en horecameubelproducenten komen met slimme oplossingen. Van tussenschermen van karton en schermen voor banken tot cabines met een serveerluikje en veiligheidsmaskers voor personeel. Horecaschermen: vierkante meters benutten Ontwerper Maarten … Lees “Producten voor de 1,5 meter-horeca” verder

Lees meer

Omzetval foodservice van ruim 7 miljard

Geplaatst op

De wind is aan het draaien. Steeds duidelijker wordt hoe verwoestend de coronamaatregelen zijn voor foodservice. Ook taant het geloof in een werkbare anderhalve-meter-economie voor hotels, restaurants, cafés, cateraars, congressen en de eventmarkt. Steeds meer ondernemers staan met de rug tegen de muur. Het tweede rapport van Foodservice Instituur Nederland (FSIN) over de impact van corona … Lees “Omzetval foodservice van ruim 7 miljard” verder

Lees meer

De lokale boer

Geplaatst op

Lokaal eten inkopen was nog nooit zo belangrijk als nu. Om de boeren en tuinders in de regio te steunen, is het belangrijk dat deze ook makkelijk te vinden zijn. Heb je altijd al naar een boer in jouw buurt willen gaan, maar weet je niet zo goed waar die zich bevindt? Op de website … Lees “De lokale boer” verder

Lees meer

De Restaurant Groente Box

Geplaatst op

Koppert Cress en Rungis brengen restaurantgroenten naar de supermarkt. In samenwerking met Albert Heijn is de “Restaurant Groenten Box” opgezet. Een selectie van bijzondere groenten die normaal gesproken exclusief zijn voor chefs. Zolang de horeca gesloten blijft, is het een moeilijke tijd voor de horecaleveranciers. Zeker als het gaat om verse producten. Koppert Cress en … Lees “De Restaurant Groente Box” verder

Lees meer

Challenge Help de Horeca

Geplaatst op

Sinds de start van Help de Horeca drie weken geleden zijn inmiddels ruim 25.000 waardebonnen ter waarde van ruim 1,1 miljoen euro aangeschaft door horecaliefhebbers in heel Nederland. Met dit bijzondere initiatief ondersteunt Koninklijke Horeca Nederland samen met horecapartners de Nederlandse horecaondernemers tijdens de coronacrisis. Via het platform kunnen waardebonnen aangeschaft worden door iedereen die … Lees “Challenge Help de Horeca” verder

Lees meer

Restaurant Danyel geeft stof tot nadenken

Geplaatst op

Dutch Cuisine Restaurant Danyel pleit voor een totale reset van de horeca als de coronacrisis is overgewaaid. Danyel vindt dat na de crisis de kortingsacties via allerlei aanbieders niet meer mogen plaatsvinden. Ook vindt hij dat er geen commissies meer voor boekingssites afgedragen mogen worden. ‘Beconcurreren is natuurlijk en gezond, houdt elkaar scherp, maar wel … Lees “Restaurant Danyel geeft stof tot nadenken” verder

Lees meer