Dutch Cuisine sluit acht nieuwe partners aan

Geplaatst op

Dutch Cuisine heeft de afgelopen weken weer acht nieuwe partners aangesloten. Op de BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution tekende Kees van Wezel een samenwerkingsovereenkomst namens de Bijenkorf, Judith Öfner namens Farm of the World, Thomas van Meel namens Pieter van Meel, Sybo Smeding namens Smeding Groenten en Fruit en Willem Treep namens Food Line-up. Eergisteren … “Dutch Cuisine sluit acht nieuwe partners aan” verder lezen

Lees meer

Dutch Cuisine op Food Professional Day 2018

Geplaatst op

De Food Professional Day 2018 die gehouden wordt op maandag 8 oktober in Theater Junushof in Wageningen, staat dit jaar volledig in het teken van wild, een waardevolle en duurzame voedselbron die uitstekend past bij de visie van Dutch Cuisine. Jagers, poeliers, bekende chefs en wetenschappers zullen allerlei vragen rondom wild beantwoorden. Deze dag wordt … “Dutch Cuisine op Food Professional Day 2018” verder lezen

Lees meer

Gastvrij Rotterdam 2018

Geplaatst op

Op 17, 18 en 19 september vindt Gastvrij Rotterdam 2018 plaats in congrescentrum Ahoy Rotterdam. Deze jaarlijkse drukbezochte vakbeurs staat in het teken van gastronomische verrassingen en innovatieve food- en non-foodproducten voor de horeca. Hét moment om as bezoeker licht op te doen in talloze workshops, masterclasses, demonstraties, proeverijen en wedstrijden en te netwerken met … “Gastvrij Rotterdam 2018” verder lezen

Lees meer

Restaurants BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution bekend

Geplaatst op

Dit jaar is Dutch Cuisine de trotse mede-organisator van de BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution, hét culinaire food festival van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle. Op de BOERenmarkt XL, die volledig in het teken van Dutch Cuisine staat, kunnen bezoekers op een laagdrempelige wijze kennismaken met het rijke assortiment aan producten en ingrediënten van Nederlandse … “Restaurants BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution bekend” verder lezen

Lees meer

Thema periode Dutch Cuisine Bijenkorf

Geplaatst op

Gedurende 6 weken van 12 september t/m 24 oktober 2018, is er een Dutch Cuisine thema periode/ campagne in de Bijenkorf op vijf locaties, te weten: Utrecht, Amsterdam, Den Haag, Rotterdam en Eindhoven. Tijdens deze Dutch Cuisine weken brengen de Bijenkorf en Dutch Cuisine een culinaire ode aan onze Nederlandse identiteit. Zes Dutch Cuisine topchefs, Angelique Schmeinck, Peter Gast, … “Thema periode Dutch Cuisine Bijenkorf” verder lezen

Lees meer

Het Groninger Landschap ontvangt eerste fles Zilte Jenever

Geplaatst op

Vorig jaar is tijdens Festival Hongerige Wolf een houten vat gevuld met jenever. Deze jenever is door ambachtelijke destilleerderij Alambik gestookt van oergranen die door graancollectief ‘de Graanrepubliek’ in de buurt zijn geteeld. Inmiddels zijn we een jaar verder. De jenever heeft een jaar in de buitenlucht op een kwelder van Het Groninger Landschap aan … “Het Groninger Landschap ontvangt eerste fles Zilte Jenever” verder lezen

Lees meer

‘Aardige Burgers’ van Dutch Cuisine

Geplaatst op

Vandaag presenteren onze gespecialiseerd koks/Dutch Cuisine van het Koning willem I College in Den Bosch twee verschillende ‘Aardige Burgers’ aan de opdrachtgever driesen Food. Deze burgers zijn 70% plantaardig en 30% dierlijk en 80% plantaardig en 20% dierlijk en waarvan de eerste VOC en circulair is en de tweede ‘triple Dutch’. De burger en het … “‘Aardige Burgers’ van Dutch Cuisine” verder lezen

Lees meer

‘Dutch Cuisine’, de verleider in catering

Geplaatst op

Catering moet steeds meer een belevenis zijn. Smaak, ambiance, duurzaamheid en gezondheid zijn randvoorwaarden en als het even kan versterkt catering ook de identiteit van de organisatie. Dutch Cuisine is daarvoor de ideale paraplu. De gemeente Groningen en Albron vertellen hoe dat in de praktijk werkt. De Dutch Cuisine beweging komt voort uit het Nederlandse … “‘Dutch Cuisine’, de verleider in catering” verder lezen

Lees meer

Horeca speelt in op vegetarische trend

Geplaatst op

De vegetarische keuken is booming! Steeds meer mensen kiezen regelmatig voor een vegetarisch gerecht: thuis, maar ook als ze naar een restaurant gaan. KHN onderzocht of horecaondernemers inspelen op deze trend. En dat is zo! Maar liefst 70 procent geeft aan dat gasten vaker een vegetarisch gerecht kiezen. Uit de poll van Dutch Cuisine partner KHN blijkt … “Horeca speelt in op vegetarische trend” verder lezen

Lees meer

London produce show

Geplaatst op

Van 6 tot 8 juni vond in Londen de vijfde editie van de The London Produce Show & Conference plaats. Dutch Cuisine ambassadeur Christian Weij van restaurant Puur-e heeft op deze beurs een kookdemonstratie verzorgd. Als creatieve food designer houdt hij zich bezig met het ontwikkelen van gezonde, lokale en duurzame recepten. Hij is bovendien … “London produce show” verder lezen

Lees meer