Nieuwe route online: De Beemster, Land van Leeghwater

Geplaatst op

Sinds deze week online: een nieuwe Dutch Cuisine route in De Beemster. Het landschap waar rijke koopmannen en adel hun lusthoven hielden, biedt ons verrukkelijke kazen, bijzondere kippen en zalige zuivel. Het Land van Leeghwater, waar Jan Adriaanszoon furore maakte door van hoog water laag water te maken. In het maakbare land creëerde hij voor … Lees “Nieuwe route online: De Beemster, Land van Leeghwater” verder

Lees meer

Nieuwe route online: Het Groene Hart

Geplaatst op

Ook sinds deze week online: een nieuwe Dutch Cuisine route in Het Groene Hart. Het Groene Hart, midden in de dichtbevolkte Randstad, is een veenweidegebied met veenplassen, moerassen, moerasbossen en landbouwgrond. Aangewezen als Nationaal Landschap, vanwege zijn unieke landschapskwaliteiten. Het landelijke karakter is een groot contrast met het stedelijk gebied eromheen. Kenmerkend is het laagveen, … Lees “Nieuwe route online: Het Groene Hart” verder

Lees meer

Circulair koken in The Green House

Geplaatst op

Op 3 juni organiseerde KHN in samenwerking met Dutch Cuisine een inspiratiesessie ‘Circulair koken’. Dutch Cuisine ambassadeur Peter Scholte vertelde enthousiast over The Green House Utrecht waar uitsluitend wordt gewerkt met verse en duurzame producten en bijna alle (98%) ingrediënten voor de gerechten van Nederlandse bodem komen. Runderen van de Utrechtse Heuvelrug, geen olijfolie maar … Lees “Circulair koken in The Green House” verder

Lees meer

‘Grietjes noeste arbeid’

Geplaatst op

Broodje ‘Grietjes noeste arbeid’ heet het nieuwste lunchgerecht van het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen. De jonge Arnhemse chef-kok en ambassadeur Dutch Cuisine Estée Strooker creëerde het broodje met lokale ingrediënten van vroeger en als ode aan sterkte vrouwen, zoals Grietje. Rond 1900 hield Grietje een heel huishouden draaiende terwijl haar man op zee zat. Estée: “Hopelijk … Lees “‘Grietjes noeste arbeid’” verder

Lees meer

Dutch Cuisine ambassadeur: Sebastiaan Knottnerus

Geplaatst op

Sinds dit weekend is Sebastiaan Knottnerus van Restaurant The Knott officieel ambassadeur van Dutch Cuisine. Sebastiaan werkt met lokale producten en voornamelijk Noordzeevis (Seafood Centre) en kan Dutch Cuisine daardoor perfect vertegenwoordigen! Namens Dutch Cuisine tekende bestuurder Monique Mulder. Ook Seafood Centre was aanwezig bij het tekenmoment en heerlijke diner volgde na afloop! Meer over … Lees “Dutch Cuisine ambassadeur: Sebastiaan Knottnerus” verder

Lees meer

De Silveren Spiegel: Dutch Cuisine op z’n best

Geplaatst op

The Citizen, een luxe lifestyle website met restaurant reviews en reistips, schreef het volgende mooie artikel over Dutch Cuisine restaurant de Silveren Spiegel. Een recensie om supertrots op te zijn! In de charmante trapgevelhuisjes in het centrum van Amsterdam bevindt zich restaurant de Silveren Spiegel. Het authentieke interieur met opvallende details uit de Gouden Eeuw, … Lees “De Silveren Spiegel: Dutch Cuisine op z’n best” verder

Lees meer

Vergroening op scholen regio Rotterdam

Geplaatst op

Groenvoorziening speelt een belangrijke rol in steden. Door de groei van steden, verhoogt de CO2 uitstoot en fijnstof. Op scholen in regio Rotterdam is daardoor steeds meer aandacht voor vergroening. Planten zuiveren niet alleen de lucht, maar verminderen ook stress en verhogen het concentratievermogen van studenten. Daarnaast zijn sommige planten een goede voedselbron. Rotterdam Food … Lees “Vergroening op scholen regio Rotterdam” verder

Lees meer