Nieuws

Meet The Chef is een online mini-serie die voor het eerst topchefs van eigen bodem op de kaart zet. Nederland heeft enorm veel te bieden op culinair vlak, en de zes afleveringen geven een exclusieve kijk in het leven van chefs die op het hoogste niveau werken. Menno Post (Menno Olivijn), Thijs Meliefste (Meliefste) en Dutch … “Toppers uit Amsterdamse culinaire wereld in Meet the Chef” verder lezen

Niet te missen is de film Schapenheld (21 februari in de ­bioscoop) waarin documentairemaker Ton van Zandvoort de strijd volgt van een van de laatste, traditionele schaapherders in Nederland. Stijn vecht op de Brabantse hei voor zijn idealen, tegen de klippen op. Fascinerend, tragikomisch portret van een eigenzinnige idealist. Schaapsherder Stijn heeft een romantisch wereldbeeld, maar … “Overlevingsstrijd van een schaapherder” verder lezen

Scholieren demonstreerden vorige week in Den Haag voor een beter, efficiënter en waterdichter klimaatakkoord. Daar sluit Dutch Cuisine van harte bij aan en deed een oproep aan alle Dutch Cuisine chefs in Nederland: zet het impactmenu op je kaart en draag bij aan die gezonde toekomst. Dit impactmenu zorgt voor een lagere CO2-uitstoot dan een regulier … “Een beter klimaat begint al op je bord” verder lezen

Texel was voor Jan Wolkers het paradijs, hij schreef lyrisch over de luchten, het licht en het landschap. Tijdens deze Dutch Cuisine route ontdekken we waarom Texel ook een culinair paradijs is. Het eiland heeft eigen bijzondere streekproducten, maar ook zijn eigen (culinaire) tradities, zoals het vreugdevuur Meierblis en het winterse verkleedfeest Ouwe Runderklaas. Ontdek … “Nieuwe Dutch Cuisine route online: Texel, wild van wadden!” verder lezen

Chefs van zorgorganisaties starten begin 2019 een ontdekkingsreis naar beter eten in de zorg. In het programma ‘De Veldkeuken’ inspireren tien Nederlandse topchefs de deelnemers om gezonde en smaakvolle maaltijden te bereiden voor mensen met een aandoening.  Er is in Nederland en internationaal veel kennis over gezondheidsaspecten van producten, wat zeker voor toepassing in de … “Topchefs maken zich sterk voor beter eten in de zorg” verder lezen

Opnieuw en met trots in de jury van Amsterdam Food Pitch dit jaar: Tjitze van der Dam. De jonge chef werkt voor QO Amsterdam, is ambassadeur van Dutch Cuisine en organiseert 24H Chefs waarbij Nederlandse topchefs 24 uur koken voor het goede doel. ”De Amsterdam Food Pitch” is een geweldig initiatief waar jonge ondernemers, foodies … “Tjitze van der Dam in jury Amsterdam Food Pitch” verder lezen

Bolenius, het restaurant chef-kok Luc Kusters en mede-oprichter van Dutch Cuisine, is afgelopen vrijdag uitgeroepen tot het beste groenterestaurant van Nederland. Het restaurant viel in de prijzen bij de Restaurant Awards 2019 en neemt de titel Beste Groente Restaurant over van Niven. Het restaurant uit Rijswijk van Niven Kunz won de titel vier jaar op rij. De 500 beste chefs … “Bolenius: het beste groenterestaurant van Nederland” verder lezen

In het Westland komt de innovatieve kant van ons volkje volop tot uiting. Het is toch heel bijzonder dat zo’n klein landje als Nederland, een grote producent is op het gebied van landbouwproducten, zelfs het tweede landbouwexportland ter wereld is. Tijdens deze Dutch Cuisine route gaan we ontdekken wat ons grote geheim is op het … “Nieuwe Dutch Cuisine route online: Westland, de groentetuin van Nederland!” verder lezen

Vanaf vandaag start de vierde editie van de Gaia Green Awards. De award wordt met een publieksprijs en het toevoegen van de Dutch Cuisine Impact Award uitgebreid van 4 naar 6 categorieën. De winnaars van de Gaia Green Awards 2019 worden 24 september 2018 bekendgemaakt tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy.  Gaia Green Awards De … “Inschrijving vierde editie Gaia Green Awards gestart” verder lezen