Nieuwe Dutch Cuisine route online: zilte schatten van de Oosterschelde!

Geplaatst op

Het grootste en natste Nationale Park in Nederland bevindt zich in Zeeland: de Oosterschelde. De Oosterschelde is een belangrijk gebied voor vogels, maar ook voor ons! Er is een overvloed aan eiwitbronnen te vinden, zoals oesters, mosselen en kokkels. In specifieke gebieden mag je per dag 10 kilo per persoon rapen, zolang je de natuur … “Nieuwe Dutch Cuisine route online: zilte schatten van de Oosterschelde!” verder lezen

Lees meer

Toppers uit Amsterdamse culinaire wereld in Meet the Chef

Geplaatst op

Meet The Chef is een online mini-serie die voor het eerst topchefs van eigen bodem op de kaart zet. Nederland heeft enorm veel te bieden op culinair vlak, en de zes afleveringen geven een exclusieve kijk in het leven van chefs die op het hoogste niveau werken. Menno Post (Menno Olivijn), Thijs Meliefste (Meliefste) en Dutch … “Toppers uit Amsterdamse culinaire wereld in Meet the Chef” verder lezen

Lees meer

Overlevingsstrijd van een schaapherder

Geplaatst op

Niet te missen is de film Schapenheld (21 februari in de ­bioscoop) waarin documentairemaker Ton van Zandvoort de strijd volgt van een van de laatste, traditionele schaapherders in Nederland. Stijn vecht op de Brabantse hei voor zijn idealen, tegen de klippen op. Fascinerend, tragikomisch portret van een eigenzinnige idealist. Schaapsherder Stijn heeft een romantisch wereldbeeld, maar … “Overlevingsstrijd van een schaapherder” verder lezen

Lees meer

Nieuwe Dutch Cuisine route online: Texel, wild van wadden!

Geplaatst op

Texel was voor Jan Wolkers het paradijs, hij schreef lyrisch over de luchten, het licht en het landschap. Tijdens deze Dutch Cuisine route ontdekken we waarom Texel ook een culinair paradijs is. Het eiland heeft eigen bijzondere streekproducten, maar ook zijn eigen (culinaire) tradities, zoals het vreugdevuur Meierblis en het winterse verkleedfeest Ouwe Runderklaas. Ontdek … “Nieuwe Dutch Cuisine route online: Texel, wild van wadden!” verder lezen

Lees meer

24h Chefs

Geplaatst op

24 uur koken, door 24 verschillende topchefs. Dat is 24H Chefs. Ook deze editie, die plaatsvindt op 17 en 18 februari in QO Hotel Amsterdam, heeft organisator en Dutch Cuisine ambassadeur Tjitze van der Dam weer 24 chefs gevonden die vrijwillig en vol enthousiasme in de keuken zullen staan. Samen zullen zij proberen zoveel mogelijk … “24h Chefs” verder lezen

Lees meer

Topchefs maken zich sterk voor beter eten in de zorg

Geplaatst op

Chefs van zorgorganisaties starten begin 2019 een ontdekkingsreis naar beter eten in de zorg. In het programma ‘De Veldkeuken’ inspireren tien Nederlandse topchefs de deelnemers om gezonde en smaakvolle maaltijden te bereiden voor mensen met een aandoening.  Er is in Nederland en internationaal veel kennis over gezondheidsaspecten van producten, wat zeker voor toepassing in de … “Topchefs maken zich sterk voor beter eten in de zorg” verder lezen

Lees meer

Tjitze van der Dam in jury Amsterdam Food Pitch

Geplaatst op

Opnieuw en met trots in de jury van Amsterdam Food Pitch dit jaar: Tjitze van der Dam. De jonge chef werkt voor QO Amsterdam, is ambassadeur van Dutch Cuisine en organiseert 24H Chefs waarbij Nederlandse topchefs 24 uur koken voor het goede doel. ”De Amsterdam Food Pitch” is een geweldig initiatief waar jonge ondernemers, foodies … “Tjitze van der Dam in jury Amsterdam Food Pitch” verder lezen

Lees meer

Bolenius: het beste groenterestaurant van Nederland

Geplaatst op

Bolenius, het restaurant chef-kok Luc Kusters en mede-oprichter van Dutch Cuisine, is afgelopen vrijdag uitgeroepen tot het beste groenterestaurant van Nederland. Het restaurant viel in de prijzen bij de Restaurant Awards 2019 en neemt de titel Beste Groente Restaurant over van Niven. Het restaurant uit Rijswijk van Niven Kunz won de titel vier jaar op rij. De 500 beste chefs … “Bolenius: het beste groenterestaurant van Nederland” verder lezen

Lees meer

Nieuwe Dutch Cuisine route online: Westland, de groentetuin van Nederland!

Geplaatst op

In het Westland komt de innovatieve kant van ons volkje volop tot uiting. Het is toch heel bijzonder dat zo’n klein landje als Nederland, een grote producent is op het gebied van landbouwproducten, zelfs het tweede landbouwexportland ter wereld is. Tijdens deze Dutch Cuisine route gaan we ontdekken wat ons grote geheim is op het … “Nieuwe Dutch Cuisine route online: Westland, de groentetuin van Nederland!” verder lezen

Lees meer

Inschrijving vierde editie Gaia Green Awards gestart

Geplaatst op

Vanaf vandaag start de vierde editie van de Gaia Green Awards. De award wordt met een publieksprijs en het toevoegen van de Dutch Cuisine Impact Award uitgebreid van 4 naar 6 categorieën. De winnaars van de Gaia Green Awards 2019 worden 24 september 2018 bekendgemaakt tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy.  Gaia Green Awards De … “Inschrijving vierde editie Gaia Green Awards gestart” verder lezen

Lees meer