Papendal

Erik te Veldhuis

Manager van het Topsportrestaurant van Sportcentrum Papendal

Papendal



Wie is Erik te Veldhuis?
Erik te Velthuis is manager van het Topsportrestaurant van Sportcentrum Papendal, Centrum voor Topsport en Onderwijs én High Performance Centre voor Topsport. Hij runt hier dagelijks de keuken, waar de meest talentvolle, jonge sporters van Nederland worden opgeleid naar topsportniveau. Die keuken is eigenlijk een groot lopend buffet. “Voeding is de basis van gezondheid. Met slechte voeding kun je heel veel verknoeien en met goede voeding kun je heel veel herstellen. Vooral voor sporters en topsporters is voeding ontzettend belangrijk: sporters eisen meer van hun lichaam en zouden daarom ook hogere eisen aan hun voeding moeten stellen.”