Op 1 december tekenden Robert Jan de Boer, Yoram Bemer en Feddo Tamminga (oprichters van Bisq Seafood) samen met Monique Mulder (Dagelijks Bestuur Dutch Cuisine) het manifest om dit ambassadeurschap te bezegelen.
Robert Jan, Feddo en Yoram houden van de Noordzee en lekker eten. Daarom is het drietal BISQ begonnen. Geïnspireerd door landen met een rijke, lokale seafood cultuur, zoals Spanje, Portugal en Japan gaan zij de Noordzee seafood cultuur in Nederland verrijken. Tegelijkertijd willen ze een aantal misstanden in de foodsector, zoals voedsel verspilling en food miles, aanpakken. Hun eerste product, een krachtige garnalen bisque, is verkrijgbaar bij horeca-groothandels (o.a. Hanos), de vis-groothandel (VM-vis) en in de retail (Marqt).
