Het idee achter The Green House ontstond meer dan een jaar geleden. Een circulair restaurant, waar onze chef gerechten bereidt vanuit de filosofie van Dutch Cuisine: duurzaam, lekker én gezond. Afgelopen jaar hebben wij al meer dan 71.000 gasten mogen verwelkomen, waarvan 89,2% koos voor gerechten met groente in de hoofdrol. Gerechten zonder vlees, vis of gevogelte. In onze gerechten zijn meer dan 9263 bakjes verse kruiden uit eigen urban farm gebruikt. Daarnaast kwam meer dan de helft van de ingrediënten uit de nabije omgeving (<50 km). The Green House kijkt uit naar een nieuw jaar vol nieuwe circulaire experimenten!www.thegreenhouserestaurant.nl
