Het Canada Agriculture and Food Museum organiseert op 27 april aanstaande de wereldlancering van Edible Futures: Food for Tomorrow. Deze reizende tentoonstelling is samengesteld door Dutch Institute of Food & Design van Dutch Cuisine ambassadeur Marije Vogelzang. De tentoonstelling reist in september verder naar Vancouver en Toronto in januari! Edible Futures is een serie kunstinstallaties van kunstenaars over de hele wereld die bezoekers uitnodigen om na te denken over de toekomst van ons voedsel. Met verschillende perspectieven op mondiale voedselveiligheidskwesties, zoals klimaatverandering, vers drinkwater, verlies van biodiversiteit, voedselverspilling en de kloof tussen producenten en consumenten, vraagt Edible Futures bezoekers zich voor te stellen hoe de toekomst van voedsel eruit zal zien, en wat rol is die iedereen zelf kan spelen bij het veranderen ervan.
