Inspiratiesessie Dutch Cuisine op het menu
Dutch Cuisine laat zien dat de Nederlandse keuken creatief is, gevarieerd en seizoensgebonden. En dat deze helemaal past in het huidige tijdsbeeld waarin bewustwording en duurzame voeding een grote rol spelen.
Om deze boodschap onder een groot publiek uit te dragen heeft Dutch Cuisine de hulp nodig van restaurants en chef-koks. Zij kunnen als geen ander de rol vervullen van trotse vrienden en ambassadeurs van de Nederlandse keuken en laten zien: ‘wij omarmen deze unieke eetcultuur en kiezen voor duurzame voeding.’ Daarom wil Dutch Cuisine samenwerken met zoveel mogelijk restaurants en chef-koks die minimaal één Dutch Cuisine gerecht op de kaart willen zetten.
In dit kader verzorgde Dutch Cuisine ambassadeur Bas Cloo i.s.m. gemeente Den Haag in het najaar van 2017 een Dutch Cuisine inspiratiesessie op de Horeca Academie in Den Haag. Doelgroep waren Haagse chefs die hun menu kaart willen verduurzamen door een of meerdere Dutch Cuisine menu’s op hun kaart te plaatsen.
Hoofddoel: eind 2018 hebben minimaal 1.000 restaurants permanent minimaal één Dutch Cuisine menu op hun kaart staan. Om dit doel te bereiken start Dutch Cuisine dit najaar een wervingscampagne onder de Nederlandse horeca, catering en zorginstellingen. Kijk voor meer informatie op Doe mee.
