Lancering campagne ‘Samen hebben we impact’

Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) streven ernaar dat er bij zoveel mogelijk restaurants een duurzaam menu op de menukaart staat. Daarom bieden zij op 7 januari alle restaurants in Amsterdam een zogenaamd Dutch Cuisine Impact Menu aan. Dit menu zorgt voor een lage CO2 uitstoot en is daarmee beter voor het milieu. Op de vakbeurs Horecava wordt het menu voor het eerst bereid door Peter Scholte (The Green House, Utrecht) en door Agnes Holtjer van KHN en Ferdie Olde Bijvank en Monique Mulder van Dutch Cuisine aangeboden aan Alexander Brouwer, Executive Chef van QO Hotel Amsterdam. Dutch Cuisine stelt in 2019 voor elk seizoen een nieuw impact menu beschikbaar aan de Nederlandse horeca. Deze impact menu’s vormen de campagne ‘Samen hebben we impact’.