Van 6 tot 8 juni vond in Londen de vijfde editie van de The London Produce Show & Conference plaats. Dutch Cuisine ambassadeur Christian Weij van restaurant Puur-e heeft op deze beurs een kookdemonstratie verzorgd. Als creatieve food designer houdt hij zich bezig met het ontwikkelen van gezonde, lokale en duurzame recepten. Hij is bovendien een specialist op het gebied van het fermenteren van eten. Voor zijn kookdemonstratie maakte hij uiteraard gebruik van producten die door de Nederlandse producenten en leveranciers werden tentoongesteld. puur-e.nl
