Tijdens de uitreiking van de We’re Smart® Green Guide’s Best Vegetable Restaurant of the World 2018 Award in Bazel (België) werd bekend dat Bolenius tot de top vijftien van beste groenterestaurants ter wereld is doorgedrongen. Kusters over dit succes: ‘Fantastisch natuurlijk! In 2015 werden we uitgeroepen tot Beste Groenterestaurant en eerder waren we al opgenomen in de top 25 zonder numerieke volgorde. Dit jaar … Lees “BOLENIUS: TOP 15 BESTE GROENTERESTAURANT TER WERELD” verder
Lees meer
Dutch Gastronomic Week in Beijing
Geplaatst opDutch Cuisine is creatief, innovatief en duurzaam en dat mag gezien en geproefd worden. Daarom organiseert de Nederlandse ambassade in Beijing samen met Dutch Cuisine en Hilton Beijing de Gastronomic Week die plaatsvindt van 5 tot en met 10 juni in Beijing. Tijdens deze week serveert het Hilton Hotel een week lang een Dutch Cuisine … Lees “Dutch Gastronomic Week in Beijing” verder
Lees meer
SmaakPark Ede met culinaire streekmarkt
Geplaatst opDit jaar wordt het moment van de waarheid. Dutch Cuisine ambassadeur Christian Weij en Petra Busser hopen aan het einde van het jaar volop in de verbouwing van hun SmaakPark te zitten. Het park wordt een inspirerende kruising tussen een kookstudio, pluktuin en een foodhal met de sfeer van een permanent foodfestival. In afwachting van … Lees “SmaakPark Ede met culinaire streekmarkt” verder
Lees meer
Koppert Cress introduceert Time Cress
Geplaatst opDutch Cuisine partner Koppert Cress lanceert Time Cress! Time Cress is een jonge zachte tijm en is als cress zeer goed verteerbaar. De cress heeft een lichte bite en is goed te combineren met stevige ingrediënten als gegrilde aardappels, groenten en knolgewassen, maar ook met lamsvlees, desserts en sommige cocktails. Time Cress vindt haar oorsprong in … Lees “Koppert Cress introduceert Time Cress” verder
Lees meer
Marc Raaijmakers nieuwe ambassadeur Dutch Cuisine
Geplaatst opDe afdeling Middelbare Horeca School van het Koning Willem I College heeft een samenwerkingsconvenant afgesloten met Dutch Cuisine. Dat gebeurde maandag 23 april in de Mensa op de locatie aan de Vlijmenseweg, als kers op de taart tijdens de jaarlijkse Leermeester-Leerlingendag. Marc Raaijmakers (directeur Middelbare Horeca School) ondertekende samen met bestuursleden Albert Kooy en Marjan … Lees “Marc Raaijmakers nieuwe ambassadeur Dutch Cuisine” verder
Lees meer
Nieuwe ambassadeur Dutch Cuisine
Geplaatst opMet trots kondigt Dutch Cuisine een nieuwe ambassadeur aan: Edwin Sander. Deze week tekende Edwin in het bijzijn van bestuursleden Monique Mulder en Marjan Pijnenburg het manifest van Dutch Cuisine. Edwin is kok, concept creator en food creative. Met ingrediënten rechtstreeks uit de natuur, vaardigheden die hij zich heeft eigen gemaakt als sterrenkok en inspiratie die hij opdoet tijdens zijn reizen, … Lees “Nieuwe ambassadeur Dutch Cuisine” verder
Lees meer
Dutch Cuisine op Chefs ®evolution
Geplaatst opDutch Cuisine is dit jaar de trotse partner van Chefs®evolution. Op de gratis toegankelijke ‘BOERenmarkt XL’, die plaatsvindt in de nazomer op 9 en 10 september, staat volledig in het teken van Dutch Cuisine. In samenwerking met De Librije heeft Dutch Cuisine 24 restaurants uit 12 provincies benaderd waarvan de namen eind juni bekend worden … Lees “Dutch Cuisine op Chefs ®evolution” verder
Lees meerWortel of rookworst?
Geplaatst opChef-kok Edwin Vinke van De Kromme Watergang heeft een nieuw, tamelijk revolutionair idee gestalte gegeven. In zijn queeste naar gezonde voeding brengt hij wortels op de markt die naar rookworst smaken. Met wat zuurkool en mosterd maak je daar een gezonde hotdog van. Dutch Cuisine is enorm trots op haar ambassadeurs en hun creativiteit! www.krommewatergang.nl
Lees meer
Nieuwe ambassadeurs
Geplaatst opVol trots kondigt Dutch Cuisine tien nieuwe ambassadeurs aan die Dutch Cuisine op de kaart gaan zetten. Frank Fol (dé Vlaamse Groentekok, chef-kok en auteur), Claudy Jongstra (designer en kunstenaar), Gerard Voskuilen (onderwijscoördinator ROC Friese Poort), Werner Zuurman (chef-kok Caracol op Terschelling), Robert Siedenburg (Kookstudio), Alexander Brouwer en Tjitze van der Dam (chef-koks QO Hotel), … Lees “Nieuwe ambassadeurs” verder
Lees meerDrechtstadsboer
Geplaatst opDrechtstadsboer heeft vorig jaar een zestal thema-diners voor grotere gezelschappen bestuurders, ondernemers en onderzoekers georganiseerd met uitsluitend verse regionale ingredienten, volgens de principes van Dutch Cuisine. Ook dit jaar gaat Drechtstadsboer verder op de ingeslagen weg: vernieuwing binnen het horeca onderwijs middels de korte voedselketen. Dit jaar met drie-gangen lunches in het studentenrestaurant van ROC Da Vinci … Lees “Drechtstadsboer” verder
Lees meer
Q|O Hotel
Geplaatst opOp 8 april jl. opent het Q|O Hotel Amsterdam in het Amstelkwartier haar deuren, het eerste hotel dat het gedachtengoed van Dutch Cuisine onderschrijft. Een globaal voorbeeld van circulaire duurzaamheid en innovativiteit 3.0. In ditzelfde hotel ging een week eerder Persijn | Dutch Eatery al open, een restaurant met Dutch Cuisine op het menu.
Lees meer
Persijn
Geplaatst opIn het Amstelkwartier opende op 31 maart jl. Persijn | Dutch Eatery zijn deuren. Het concept wordt gekenmerkt door Dutch Cuisine. Pure, smaakvolle en eerlijke gerechten worden bereid met voornamelijk veel verse lokale en seizoensgebonden groenten en fruit, vergezeld van kwalitatief vlees, vis of gevogelte. Persijn wordt gerund door executive chef en Dutch Cuisine ambassadeur … Lees “Persijn” verder
Lees meer