Op 8 juli jl. tekenden Marco Agema van ‘Snackbar van de toekomst’ en Dutch Cuisine voorzitter Ferdie Olde Bijvank een samenwerkingsovereenkomst. Daarmee werd Marco ambassadeur van Dutch Cuisine. Marco zet zich met ‘Snackbar van de toekomst’ in voor een duurzamere snackcultuur waarbij de vijf principes van Dutch Cuisine leidend zijn. Hij ontwikkelt snacks die gezonder en duurzamer … Lees “Snackbar van de toekomst partner Dutch Cuisine” verder
Lees meer
Nederlandse ambassade in Portugal vierde Wereldvoedseldag
Geplaatst opDe Nederlandse ambassade in Portugal vierde Wereldvoedseldag met een Portugees-Nederlandse showcooking in restaurant Tasca da Esquina. Chef-kok Jim de Jong, ambassadeur van Dutch Cuisine en chef-kok Vitor Sobral, gastheer, maakten bij deze gelegenheid zes gerechten. Mevrouw Ambassador Nienke Trooster en een aantal culinaire persoonlijkheden hadden de gelegenheid om dit evenement bij te wonen en seizoensproducten … Lees “Nederlandse ambassade in Portugal vierde Wereldvoedseldag” verder
Lees meer
Dutch Cuisine diner in de residentie van de Nederlands ambassadeur in Koeweit
Geplaatst opDutch Cuisine ambassadeur en executive chef QO Amsterdam Alexander Brouwer bereidde en presenteerde een Dutch Cuisine diner in de residentie van de Nederlands ambassadeur in Koeweit. Dit diner werd georganiseerd door de Nederlandse ambassade in Koeweit samen met de Chaine des Rotisseurs Kuwait, Dutch Cuisine en QO Amsterdam.
Lees meer
Nieuwste Dutch Cuisine route in Den Haag online
Geplaatst opEr is weer een nieuwe Dutch Cuisine route online: Den Haag. Treed in koninklijke voetsporen en wandel langs stadspaleizen, historische monumenten, bijzondere tuinen en voorname lanen. Leer de bijzondere verhalen over het Binnenhof en over onze koninklijke familie. Vergaap je aan architectuur, van klassiek tot modern. Bewonder oude en nieuwe meesters in de talrijke musea en … Lees “Nieuwste Dutch Cuisine route in Den Haag online” verder
Lees meer
Lancering Beste Brabantse Borrelplank
Geplaatst opZondag 20 oktober werd in de Bossche Korte Putstraat, het gezelligste straatje van Nederland, de Beste Brabantse Borrelplank gelanceerd. Rond borreltijd ontstond er in de straat een gigantische borrelplank van zo’n 30 meter lang, boordevol bourgondische borrelhappen … zonder vlees. En ook nog eens voor 80% van Brabantse makelij: Brabant op zijn best dus. De … Lees “Lancering Beste Brabantse Borrelplank” verder
Lees meer
Het Dutch Cuisine Herfst impact menu
Geplaatst opVandaag lanceren wij het vierde impact menu: het herfstmenu. In dit impact menu is geen gebruik gemaakt van dierlijke producten, het is een volledig vegetarisch menu. Dit scheelt in de milieu impact aangezien dieren eerst (plantaardig) voer nodig hebben om te groeien. In het hoofdgerecht zien we dat er zelfs in de productgroep graansoorten die … Lees “Het Dutch Cuisine Herfst impact menu” verder
Lees meer
Duurzaam ontbijten bij Babylon Hotel Den Haag
Geplaatst opEden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Tijdens Wereldvoedseldag op 16 oktober jl. tekende Eden Hotels directeur Léon Dijkstra in Hotel Babylon in Den Haag de overeenkomst met Dutch Cuisine. Dit is het eerste hotel van Eden Hotels waar het Dutch Cuisine-ontbijt wordt geserveerd. … Lees “Duurzaam ontbijten bij Babylon Hotel Den Haag” verder
Lees meer
Eva Maurits winnaar Eet als een pionier challenge
Geplaatst opTijdens de finale van de challenge ‘Eet als een pionier!’ streden 8 (aspirant-) koks in een Masterchef-achtige setting om de titel 100% pionier. Eva Maurits van Eva’s Keukentuin wist met haar pioniersgerecht de jury te overtuigen en mag zich nu dé pionier van Flevoland noemen. “De Flevolandse koks hebben ons tijdens de restaurantweken en in … Lees “Eva Maurits winnaar Eet als een pionier challenge” verder
Lees meer
RESTAURANT BIJ QUNIS ‘S OCHTENDS GEOOGST, ’S MIDDAGS OF ’S AVONDS OP JE BORD
Geplaatst opOp een prachtige historische plek, in het gemaal De Lynden (1847) in Lijnden aan de rand van de Haarlemmermeer zijn Ronald en Tamara Kunis in 2015 hun restaurant ‘Bij Qunis’ begonnen. Het restaurant is vooral op groenten georiënteerd. “Natuurlijk serveren we vis en vlees, maar onze gasten zijn zo verrast door de smaak van onze … Lees “RESTAURANT BIJ QUNIS ‘S OCHTENDS GEOOGST, ’S MIDDAGS OF ’S AVONDS OP JE BORD” verder
Lees meer
Boergondische markt
Geplaatst opVrijdag 4 oktober was er een Boergondische markt in Brabant. Het Summa college in Eindhoven stond vol met talloze kraampjes met streekproducten, kookboeken en informatie. Natuurlijk was ook Dutch Cuisine hierbij! Enthousiaste ondernemers presenteerden vol trots hun streekproducten van Brabantse grond. Aardbei, aardappel en ansjovis, maar ook producten als wijn en worst. Dutch Cuisine had … Lees “Boergondische markt” verder
Lees meer
Inspiratiesessie Zeewier
Geplaatst opIn de inspiratiesessie van afgelopen maandag die Dutch Cuisine samen met de Noordzeeboerderij had georganiseerd, doken ondernemers, chefs en foodprofessionals zelf de keuken van de Horeca Academie in Den Haag. De smaak, aroma en textuur van verschillende wieren werden ontdekt en toegepast in verrassende gerechten. Dit alles onder begeleiding van Dutch Cuisine ambassadeur Sebastiaan Knottnerus … Lees “Inspiratiesessie Zeewier” verder
Lees meer
Nieuwe Dutch Cuisine aanwinst in Amersfoort: Rinke van ’t Holt met Het Lokaal
Geplaatst opHet Lokaal in Amersfoort is behalve een restaurant ook een uitgebreide winkel met een uitgebreid assortiment aan lokale producten, een bakkerij (Elsenburg&Sebastiani. 2018 beste zuurdesem in Nederland) en een koffiebranderij (Boot. 2018 beste koffie volgens Missets koffie top 100). Ontstaan vanuit de reizende streekmarkten die in verschillende steden regionale producten aan de man brachten, is … Lees “Nieuwe Dutch Cuisine aanwinst in Amersfoort: Rinke van ’t Holt met Het Lokaal” verder
Lees meer