Volop activiteiten met Dutch Cuisine. In de nieuwe editie van de Dutch Cuisine krant maak je kennis met onze nieuwe ambassadeurs, lees je meer over de wervingsactie die Dutch Cuisine onlangs is gestart en komen allerlei activiteiten aan de orde waarbij Dutch Cuisine is betrokken. Meer weten? Download de nieuwe editie hieronder. Dutch Cuisine Krant … Lees “Nieuwe editie Dutch Cuisine krant” verder
Lees meer
Pilot matchmaking voor duurzame Brabantse boeren en horeca
Geplaatst opDe missie van Dutch Cuisine is het op de kaart zetten van de Nederlandse keuken en eetcultuur, in binnen- en buitenland. Naast de creativiteit van de chefs maken de talloze Nederlandse streekproducten deze keuken en eetcultuur zo bijzonder en uniek waardoor we met…
Lees meerStierenballen en groentestelen van Albert Kooy op Food Unplugged
Geplaatst opTijdens Food Inpluggend op 24 juni jl. in Ede gaf Dutch Cuisine ambassadeur Albert Kooy een No waste workshop. In deze workshop werd gekookt met restafval; stierenballen, stronken, visspareribs en nog meer verrassingen. Ook Dutch Cuisine ambassadeur Christian Wey gaf een workshop over fermenteren, WUR een mini-college over plantaardige biefstuk en Koppert Cress en Hutten Catering (Rob … Lees “Stierenballen en groentestelen van Albert Kooy op Food Unplugged” verder
Lees meer
Estée Strooker nieuwe ambassadeur Dutch Cuisine
Geplaatst opDutch Cuisine heeft er weer een nieuwe ambassadeur bij: Estée Strooker. Estée runt als chef kok/ondernemer het restaurant ’t Amusement in Arnhem. Zij opende dit restaurant na het winnen van het programma Masterchef op…
Lees meer
Smaakvrienden, foodpairing op zijn best
Geplaatst opWat maakt een echt goed gerecht, en wat houdt een goed gerecht echt? Dat zijn natuurlijk de beste ingrediënten, maar vooral hun onderlinge vriendschappen waarin ze elkaar wederzijds versterken. Neem nou de tomaat. Iedereen weet dat die al jaren dikke vrienden is met mozzarella, basilicum en olijfolie. Toch zijn er talloze ingrediënten en bereidingen waarvan … Lees “Smaakvrienden, foodpairing op zijn best” verder
Lees meer
Dutch Cuisine Workshop voor Haagse chefs
Geplaatst opOp 16 oktober jl. verzorgde Dutch Cuisine ambassadeur Bas Cloo i.s.m. gemeente Den Haag een Dutch Cuisine workshop op de Horeca Academie in Den Haag. Doelgroep waren Haagse chefs die…
Lees meer
Charlotte Landsheer (Cor Unum) nieuwe cultuurambassadeur
Geplaatst opMet trots kondigt Dutch Cuisine een nieuwe ambassadeur aan binnen de programmalijn Cultuur…
Lees meer
Atelier NL ambassadeur DDW17
Geplaatst opDutch Cuisine cultuurambassadeurs en ontwerpers Lonny van Ryswyck en Nadine Sterk (Atelier NL) zijn samen met architect Winy Maas (MVRDV) en journalist Marcus Fairs…
Lees meer
Störrig Festival
Geplaatst opStörrig – een culinaire ode aan de wilde Veluwe – is een gloednieuwe festival dat in het weekend van 20 t/m 22 oktober plaatsvond en georganiseerd werd door Dutch Cuisine ambassadeur Christian Weij. Tijdens dit festival werden acht topchefs gekoppeld aan acht specialisten die een passie voor het wilde thema hebben. Dat is niet alleen hert, ree … Lees “Störrig Festival” verder
Lees meerGrowing a better world together
Geplaatst opMet gepaste trots kondigde Rabobank (partner Dutch Cuisine Verduurzamen Voedselconsumptie) op 16 oktober jl. Kickstart Food aan: een driejarig programma dat de overgang naar een duurzame food & agrisector gaat kickstarten. Met haar kennis, netwerken en financiële oplossingen zal Rabobank zich de komende drie jaar inzetten om haar klanten en partners te helpen hun innovatieve oplossingen … Lees “Growing a better world together” verder
Lees meerKoning Willem I lezing incl. Dutch Cuisine diner
Geplaatst opOp 29 september jl. was Koppert Cress gastheer van de tweede Koning Willem I lezing over ondernemerschap met als speciale gast, erevoorzitter van deze stichting, Koningin Máxima. De lezing markeert de start van de inschrijving voor de tweejaarlijkse ondernemersprijzen van de Koning Willem I stichting. Na afloop van de lezing vindt een besloten winnaarsdiner plaats waarbij … Lees “Koning Willem I lezing incl. Dutch Cuisine diner” verder
Lees meerLidl gaat hanenvlees verkopen, tegen alle agrarische logica in
Geplaatst opDutch Cuisine heeft begin 2016 het leghaantje geintroduceerd op het menu van Amsterdamse horeca tijdens de pilot “Nieuwe eiwitten via de menukaart” waarvan Dutch Cuisine chef Bas Cloo één van de initiatiefnemers was. “Ik vind het geweldig dat de Lidl als eerste de stap heeft gezet om de leghaantjes in het schap te leggen”, zegt … Lees “Lidl gaat hanenvlees verkopen, tegen alle agrarische logica in” verder
Lees meer