Werkbezoek staatssecretaris Mona Keijzer aan de horeca

Geplaatst op

Op 19 november a.s. komt staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken en Klimaat op werkbezoek bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Op de ‘Dag van het MBO’ ontvangt KHN de staatssecretaris in het ROC Mondriaan in Den Haag. Tijdens een rondleiding laten KHN-voorzitter Robèr Willemsen en de directeur van dit ROC, Jacqueline van der Zwan, zien … Lees “Werkbezoek staatssecretaris Mona Keijzer aan de horeca” verder

Lees meer

Dineren voor de wetenschap: hoe smaakt een ballonbroodje?

Geplaatst op

Heerlijk, een zesgangendiner! Maar alles smaakt net iets anders en het ziet er ook anders uit dan een standaard bord groente-vlees-piepers. En wetenschappers kijken mee met elke hap die de gasten krijgen voorgeschoteld. Een luchtige soep met een broodje dat is opgeblazen als een ballon. Eet je daar nu meer of minder van dan van … Lees “Dineren voor de wetenschap: hoe smaakt een ballonbroodje?” verder

Lees meer

Wild in Brabant

Geplaatst op

Bij wild denken we vooral aan de Veluwe maar ook Brabant mag er wezen. In Noord-Brabant komt vooral kleinwild voor, naast wildzwijn en ree die tot het grootwild behoren. Denk daarbij aan haas, konijn en fazant. In West-Brabant vormen de dorpen Nieuw-Vossemeer en Steenbergen, de meest westelijke punt van Noord-Brabant de entourage voor de roman … Lees “Wild in Brabant” verder

Lees meer

NEDERLAND VOOR HET EERST GASTLAND OP TRENDY FOODIE FESTIVAL PARIJS

Geplaatst op

Van 10 t/m 12 maart 2019 is Nederland gastland op het jaarlijkse trendy food platform Omnivore in Parijs. Omnivore is een driedaags, innovatief food-evenement; bezoekers zijn invloedrijke foodies, professionele en hobbykoks, bartenders, food- journalisten, bloggers en vloggers.   Onder het motto Tempting and surprising, naturally Dutch! zal Nederland zich volgend jaar in de Franse hoofdstad profileren als een verrassende, onverwachte en … Lees “NEDERLAND VOOR HET EERST GASTLAND OP TRENDY FOODIE FESTIVAL PARIJS” verder

Lees meer

VHC ActiFood nieuwe partner van Dutch Cuisine

Geplaatst op

Op 17 oktober 2018 ondertekenden Evert Blaauw, commercieel directeur VHC ActiFood en Ferdie Olde Bijvank, voorzitter Dutch Cuisine, een partnership tussen beide organisaties.VHC ActiFood is sinds 2000 een sterk groeiende groothandel voor horeca en grootverbruik die zich concentreert op de drie noordelijke provincies Friesland, Groningen en Drenthe. Mede-oprichter van VHC  ActiFood Evert Blaauw: “We zien … Lees “VHC ActiFood nieuwe partner van Dutch Cuisine” verder

Lees meer

Eerste EKO-week vandaag van start

Geplaatst op

Vandaag start de eerste editie van de EKO-week. De behoefte aan duurzaam en eerlijk eten neemt toe. Daarom organiseren duurzame ondernemers een week lang activiteiten in hun winkel, restaurant en op hun erf. Deze EKO-ondernemers staan niet alleen voor biologisch voedsel, maar zetten ook extra stappen op het gebied van biodiversiteit, dierenwelzijn, minder afval, voedselverspilling … Lees “Eerste EKO-week vandaag van start” verder

Lees meer

Dutch Cuisine op Amsterdam Food Week

Geplaatst op

Op 1 oktober jl. kwamen de 100 meest toonaangevende smaakmakers bijeen voor de opening van de Amsterdam Food Week. Samen met deze foodprofessionals werden vervolgens dagelijks actuele thema’s besproken die zich nu in de foodscene van onze hoofdstad afspelen. Hoe gaan we bijvoorbeeld om met het nijpende personeelstekort? Wat kunnen we leren van de nieuwste … Lees “Dutch Cuisine op Amsterdam Food Week” verder

Lees meer

Dutch Cuisine partner SPRUIT genomineerd voor Columbus Trophy

Geplaatst op

Dutch Cuisine partner SPRUIT is genomineerd voor de Columbus Trophy, een aanmoedigingsprijs die elk jaar wordt uitgereikt aan een startende ondernemer die succesvol is als leverancier aan de hospitality of die een innovatief hospitality concept heeft ontwikkeld. SPRUIT levert landelijk vriesverse en kwalitatieve baby- en peutervoeding aan consumenten en aan de horeca. Op maandag 8 … Lees “Dutch Cuisine partner SPRUIT genomineerd voor Columbus Trophy” verder

Lees meer

Wild krijgt plek in culinaire identiteit van Nederland

Geplaatst op

Op de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam tekenden Monique Mulder, bestuurder van Dutch Cuisine, en Laurens Hoedemaker, directeur van de Koninklijke Nederlandse Jagersvereniging, op maandag 17 september een samenwerkingsovereenkomst. Met deze ondertekening onderkennen beide partijen het belang van de aanwezigheid van wild als onderdeel van de Nederlandse culinaire identiteit. Omdat wild geschoten door jagers beantwoordt aan de criteria van … Lees “Wild krijgt plek in culinaire identiteit van Nederland” verder

Lees meer